Пельмени - Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени…

Пельмени

Пельмени в «Берёзке» - это настоящие русские пельмени, приготовленные настоящими сибиряками – фирмой «Русский продукт» - из совершенно свежих продуктов без добавления растительных белков: только свежее не замороженное мясо мясо и лук.

Пельмени - уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. Однако уникальность их, прежде всего, в том, что они не являются блюдом «сезонным». Их едят и зимой, и летом – они всегда вкусны и при этом не оставляют тяжести в желудке, как это могло бы быть после сытного мясного обеда. А если подать пельмешки с бульоном, то вы получите супчик, который так необходим каждому хотя бы один раз в день.

Несколько правил приготовления пельменей, чтобы было вкусно:
- соотношение начинки к тесту не должно быть менее 50%;
- слепить пельмени самому – гарантированный способ получить их отличный вкус.

Но… Кому-то не хватает времени, а кому-то кулинарных способностей. Однако ни то, ни другое не является поводом для того, чтобы отказываться от такой вкусной и полезной еды. Не надо забывать, что морозилки в Берёзках буквально забиты готовыми пельменями, стоит лишь сделать правильный выбор:
- если на этикетке с пельменями вы найдете словосочетание «растительный белок», значит, в пельмени была добавлена соя. А это, как правило, не самым лучшим образом сказывается на их вкусе. Считается, что если содержание сои в мясных полуфабрикатах не превышает 20%, эта добавка никак не повлияет на их качество;
- перед тем, как положить пельмени в корзинку для продуктов, потрясите пачку. Пельмени должны весело греметь, а не тяжело переваливаться большим комом.
- хорошо, если на пачке указано содержание ингредиентов. Соотношение начинки к тесту не должно быть менее 50% - помните это.

Способов приготовления готовых пельменей великое множество. Пельмени
- варят в воде с добавление масла,
- варят просто в воде с приправами (традиционно – это лавровый лист, но может быть укроп, лук, петрушка)
- жарят на сковороде с добавлением сливочного масла,
- запекают в духовке на противне, посыпав тёртым сыром,
- добавляют в супы…
И множество других способов.