На първият ден след Великденския пост в Русия е прието хората да казват «разговля́ться». Това означава, че празникът вече започва и можем да си позволим да консумираме всякякви ястия, разнообразни вкуснотии, да празнуваме от все сърце, ярко и щастливо!
С течение на времето пелмените са се превърнали в лека, бърза закуска. В Сибир казват: „Евтино и сърдито!”. В смисъл „Евтино, НО вкусно, хранително и празнично!”